-> Europäische Rezepte

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Bruschettas
Und wenn es wieder einmal heiss ist wie Sau - Reissalat
Und wenn es wieder einmal heiss ist wie Sau - Gurkensuppe (auch bekannt als Gurken-Kaltschale)
160. Warmer oder kalter Nudel-, Pasta- oder Hörnli-Salat
Worcestersauce schon, aber nicht diese gruselige Fischsauce...
Sauerkraut, vielleicht ist das ja jetzt aktueller denn je
Und wenn es wieder einmal heiss ist wie Sau - Wurst-Käse-Salat
Wenig bekannte Speisen von früher: Der Fleischsalat
Und wenn es wieder einmal heiss ist wie Sau - Cazpacho (kalte Tomatensuppe - wird als "Gaspatscho" ausgesprochen)
Kochen mit dem ganz kleinen Geldbeutel: Brennessel-Spinat mit Ei
Knoblauchbrot ganz einfach
Kochen mit dem ganz kleinen Geldbeutel: Bärlauch - als Peso z.B. mit Teigwaren, als Suppe, als Salat
Wursten und so... Eine weitere Möglichkeit absolut ohne Gerätschaften und Wurstpellen - Pitina
150. Wie man aus einenem ganz gewöhnlichen Bratwürstchen eine Delikatesse zaubert
Lachs mit Sahnesauce und Bandnudeln
Käse kalt räuchern - welcher schmeckt am Besten
Die Küchenhilfe wollte einen Fleischwolf... Teil II - um Pesto Rosso zu machen
Croissants und Blätterteig im Allgemeinen
Focaccia - das Brot zum Grillabend oder einfach so
SOS - Shit on a shingle
Wursten und so wär' ja toll, aber da braucht es soviel "Knoff hoff" und Därme und...
Wenig bekannte Speisen von früher: Variante eines lauwarmen Sauerkraut-Salates
Sie hätten Mehl und könnten Brot backen, wenn sie denn auch Hefe hätten...
140. Mal ohne Speck, einfach nur ne Bockwurst vom Grill
Wie macht man Kassler?
Kochen mit dem ganz kleinen Geldbeutel: Haben sie schon mal "Affenfett" gegessen?
Ragout ohne Fleisch? - Das Eierragout
Kochen mit dem ganz kleinen Geldbeutel: So wie früher, Mehlsuppe, Kräutersuppe, Zwiebelsuppe...
Kaiserschmarrn - geht wie ein süsses Omlett
Und nun veröffentlicht der Schweinepriester sogar ein absolut veganes Rezept: Krautkuchen
Wie geht eigentlich Borschtsch - russische Suppe
130. Deftige, frittierte Käsebällchen
Speckknödel mit Brühe
Zwiebel-Baguette
Wenig bekannte Speisen von früher: Baumwollsuppe
Wenig bekannte Speisen von früher: Der Apfelsalat
Fast wie Hackfleisch-Pastetchen, aber eben doch nicht...
Wenig bekannte Speisen von früher: Apfelsuppe
Speck-Käse-Kuchen
Gebrannte Nüsse - eine leckere Knabberei für Zwischendurch...
Kochen mit dem ganz kleinen Geldbeutel: Geschmorte Zwiebeln
120. Knuspriger Schweinebauch vom Grill
Kochen mit dem ganz kleinen Geldbeutel: Einfach nur Kohl
Cordon bleu - das Schnitzel mit dem blauen Band
Paella...
Aus Grill- oder einfach Fleischresten -> holländische Fleischkroketten
Arancini - eine Fingerfood-Spezialität aus Sicilien
Kochen mit dem kleinen Geldbeutel: Penne all'arrabbiata
Birnen, Bohnen und Speck - ein typisch norddeutsches Herbstessen
Kochen mit dem kleinen Geldbeutel: Süss saure Eier mit Kartoffelstampf
Aprikosen- oder Mangowähe, Aprikosenkuchen, Früchtewähe, Früchtekuchen
Kochen mit dem kleinen Geldbeutel: Ofenguck
110. Tagliatelle al Salmone
Zaziki (Tsatsiki) - eine herrliche Vorspeise
Rüeblitorte - Karrottenkuchen
Quiche aux légumes - Gemüse Quiche, so ne Art Gemüsewähe
Kochen mit dem ganz kleinen Geldbeutel: Der Grenadiermarsch - keine Musik, sondern ein altes österreichisches Gericht
Kochen mit dem ganz kleinen Geldbeutel: Des Schweinepriesters Brotauflauf
Kochen mit dem ganz kleinen Geldbeutel: Knast Pralinen - Königsberger Klopse
Wie wäre es mal mit einem Tapas-Abend
Überraschen sie ihre Gäste doch einfach mal mit Ravioli
100. Saure Fleck - Eintopf aus Innereien
Egli-Filet im Bierteig
Riz Casimir - ein schweizer Gericht?
Ratatouille
Ossobucco, eine Tessiner Spezialität - aus Schweinehaxe
Cholera - eine Walliser Spezialität
Capuns, eine Bündner Spezialität
Butterzopf
Äpfel im Schlafrock
Schweizer Fleischvögel - geschmorte Rinderroulade
90. Schweinemedaillons an Pilz-Rahmsauce
Eierpunsch
Eine weitere Süss-Speise: Brioche-Cacke
Lasagne - auch ein Menu für Kinder, aber nicht nur!
Dampfnudeln - ist nicht dasselbe wie Knödel
Ein weiteres sehr leckeres - nicht nur kinderfreundliches - Rezept: Pastaauflauf
Brot, Grundrezept
Gulasch vom Rind oder Schwein
Leberkas, Fleischkäse ohne Maschinen und Geräte
Schweinefleisch 1 Jahr haltbar
80. Kalträuchern oder HIER
Rösti, schweizer Rösti, vs. Thai Rösti
Spaghetti Carbonara
Kartoffelsalat
Trockenpökeln
Kürbissuppe
Papas arrugadas, Mojo rojo, Mojo verde
Sparerips
Patata frittata
Grübu, Greubi, Grieben, Grammeln, Schmalz
70. Süssspeise aus Melonenschalen
Kartoffelsuppe
Löwenzahn Salat, oder Spinat
Hörnli G'hackets mit Öpfumues, Hörnchennudeln mit Hackfleisch
Haferbrei, Porridge
Gries, Hartweizengries, Maisgries
Bohnen mit Speck, à la Bud Spencer
Käse Fondue, moitiée moitiée
Stroganoff, mit Hühnerbrust, mit Schweinefleisch
Apfelkuchen
Siedfleisch, Tafelspitz
Ribel, Riebel-Mais
Bacon mit Früchten, mit Käse
Tortilla paisana
50. Polenta mit Lebergeschnetzeltem
Gedünsteter Kohl
Krautsalat mit Speck, Kabis-Salat
Pulled Porc, pulled Beef
Brot ohne Ofen
Pilzschnitten
Pasta al funghi
Pot au feu
Vogel-Heu, armer Ritter
Kraut mit Speck und Wurst, Eintopf
40. Sauerkraut aus Kohl selbst herstellen
Omlett-Soufflee
Joghurtkuchen
Ein altes Huhn für die ganze Familie?
Rinderleber mit Rotkraut
Kartoffelsuppe
Gebratene Cervelat
Käsesuppe der Sennen
Kartoffelfladen
Erbsensuppe
30. Sauerbraten Rind-, Schweine, Schaf-, Ziegen-, oder Eselfleisch

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