Der Kaffirbaum
Einer meiner Kaffirbäume Ich bin in der Nacht aufgewacht, weil plötzlich ein dermassen starker, blumig-aromatischer Duft in der Luft lag! - Unheimlich stark dieser Geruch! Am Morgen ging ich der Sache nach und entdeckte, dass der eine Kaffirbaum zum ersten Mal zu blühen begonnen hatte. Der ganze Garten roch nach diesem "Parfum". Mitten im Bäumchen drin, zwischen all den Blättern, fand ich ganze Blütendolden. Google sagt zu Kaffir: Die Kaffirlimette (Citrus hystrix), auch Kaffernlimette oder Makrut genannt, ist eine Zitruspflanze, deren intensiv duftende, pikant-zitronige Blätter und runzelige Früchte essenzielle Gewürze in der südostasiatischen Küche (Currys, Suppen) sind. Die Pflanze ist nicht winterhart und wird in Europa oft als Kübelpflanze gehalten. Verwendung in der Küche: Die Blätter sind zäh, werden meist mitgekocht und vor dem Verzehr entfernt, ähnlich wie Lorbeerblätter. Die Schale der kleinen, grünen Früchte wird ebenfalls genutzt, etwa für Currypasten. Aroma: Das...