Kochen mit dem kleinen Geldbeutel: Penne all'arrabbiata

Das geht ganz schnell und kostet sehr wenig.

Zutaten für 4 Portionen

- 2 Knoblauchzehen

- 2 Chilischoten, rot

- 4 EL Olivenöl

- 800 g Tomaten (2 Dosen)

- 600 g Rigatoni Nudeln

- 8 Stiele Petersilie

- Salz

Die Teigwaren in Salzwasser kochen.

Die Chilis und den Knoblauch kleinschneiden (ich lasse die Knoblauchstückchen gerne in der Sauce) und in etwas Olivenöl andünsten.

Die Tomaten dazugeben und aufköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die fertig gekochten Nudeln tropfnass in die Sauce geben und umrühren. Die kleingehackte Petersilie dazugeben, nochmals umrühren und anrichten...