Wieder nicht Som Tam - Tam Taeng

Wieder praktisch dieselbe Zubereitung wie beim Som Tam, aber diesmal mit Gurken statt Papaya!

Die Gurken hier in Thailand sind wesentlich kleiner. Nur etwa halb so gross wie die in Europa bekannte. Schmeckt aber genauso.

Es gibt also auch Gurkensalat in Thailand, bloss halt scharf!

Die Gurken werden hier im Isaan, im Gegensatz zum Video, selbstverständlich ganz, also mit Kernen verarbeitet. Warum sollte etwas Essbares weggeschmissen werden? Und nicht so zimperlich mit den Chilis und dem Knoblauch. So 5 bis 10 Stück von jedem verträgt das schon. Alles wird natürlich gemörsert und nicht bloss kleingeschnibbelt.