Tom Saep ist nicht dasselbe wie Tom Yam, aber fast

Tom Yam ist die sehr bekannte Fischsuppe -> https://schweinepriester-thailand.blogspot.com/2021/12/fischsuppe-thailandisch-tom-yam-pla-und.html

"Saep" bedeutet im Isaaner-Dialekt "lecker" und tatsächlich ist diese Suppe ohne Fisch, aber mit Schweinefleisch (Rippchen) und geschnetzeltem Huhn fast dasselbe wie Tom Yam, einfach leckerer!

Man braucht dazu für 4 Personen:

- 500 g Schweinefleisch (und/oder Hühnerfleisch)

- Chilipulver

- Fischsauce und allenfalls noch etwas Salz

- Tamarinden-Sauce

- den Saft einer Limette

- etwa 5 Kaffir-Limetten Blätter

- 2 Stengel Zitronengras in Stücke geschnitten

- 10 Knoblauchzehen

- 10 der hier üblichen, kleinen Tomätchen

- 10 Scheibchen Galgant

- ein Bündelchen Koriander

- etwas geröstetes Klebreis-Griess

Alles zusammen in einem guten Liter Wasser etwa 15 Minuten leise köcheln lassen - fertig!