Sie haben altes Brot und im Notvorrat gedörrte Pilze? -> Pilzschnitten (je nachdem, vegan möglich)
Ich weiss, für Pilzschnitten bin ich etwas etwas spät dran. Aber selbst mit eingeweichten, (jahrelang haltbaren!) Dörrpilzen ist das gut möglich - kostet 'nen Appel und ein Ei! Zutaten: - 4 bis 6 handvoll (diverse und allenfalls etwas zerbröselte) Dörrpilze eine Nacht in wenig Wasser (pro handvoll Dörrpilze etwa 1 dl Wasser) eingelegt - frische Pilze schmecken selbstverständlich besser, aber aus dem Notvorrat geht das auch... - lösen sie zum Schluss im Einweichwasser der Pilze einen oder zwei Bouillonwürfel auf. - (Obtional: 100 bis 200 g Speckwürfel, vegan geht auch entsprechend Würfel aus Tofu oder getrocknetem Soja Fleischersatz) Darum ein bis zwei Bouillonwürfel, Tofu und Soja sind halt einfach geschmacksneutral! - 1 bis 2 kleingehackte Zwiebeln - 2 - 4 gepresste oder fein gehackte Knoblauchzehen - Thymian (und/oder Majoran) frisch oder getrocknet und gemahlen - 2 EL Öl, Schweineschmalz oder Butter zum anbraten - Pfeffer, Salz und Chilipulver zum kräftigen abschmecken - 1 - 2 E...