Kochen mit dem ganz kleinen Geldbeutel: Kartoffelfladen
Als Beilage zu einem Salat, - oder wenn man die Fladen mit einer kleingeschnipselten Paprika - und/oder Speckstreifen, - oder ein paar Würststückchen, - oder einer Dose Thunfisch, - oder gar ein paar "geschälten" Garnelen, - oder Käsewürfeln, - oder irgendwelchen Nüssen anreichert, auch einfach so. Grundrezept für einen Fladen (als kleine Beilage reicht das für 4 Personen, ansonsten müssen sie die Mengen halt hochrechnen - pro Person 1 Fladen): - 1 Karoffel mit der feinen Reibe in eine Schüssel raffeln. Die Seite der Reibe, mit der man z.B. Karrottensalat zubereitet. - ½ kleingeschnittene Zwiebel - 1 oder je nach Belieben mehrere Knoblauchzehen dazuquetschen oder ganz, ganz fein hacken. - 2 gehäufte EL Mehl - 1 Teelöffel Salz - ½ TL Chilipulver - 1 Ei - Kräuter feingehackt (z.B. Schnittlauch und Petersilie) Zubereitung: Alles in die Schüssel geben und mit einer Gabel gut durchmengen. - 2 gehäufte Esslöffel Mel dazu und nochmals durchmengen - all...