Kochen mit dem ganz kleinen Geldbeutel: Hörnli G'hackets mit Öpfumues... (Hörnchennudeln mit Hackfleisch und Apfelmus)
In der Reihe einfache, preiswerte und nahrhafte Gerichte, ganz weit oben, steht das schweizer Gericht "Hörnli G'hackets". Man kann das Gericht selbstverständlich klassisch zubereiten, in dem man Apfelschnitze kocht, das Hackfleisch in einer Bratpfanne zubereitet und separat die Teigwaren kocht. Ich schildere hier die Möglichkeit, wie das noch viel einfacher geht. Man benötigt für 4 Personen: - 750 g Hackfleisch (was auch immer ist Geschmacksache, es geht sowohl mit Schweine-, wie auch mit Rinderhack, oder gemischt. - 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Tomate - Salz und Pfeffer, Öl, Tomatenmark, Bratensauce aus der Tube - etwa 6 Äpfel (Boskop o.ä. weichkochend) - 1 EL Zucker - je nach Hunger 1 Beutel (500 g Hörnchennudeln) - geriebenen Käse. Zubereitung: Die Äpfel schälen, in Schnitze schneiden, entkernen und in einen Topf Wasser legen. 1 dl Wasser und 1 EL Zucker aufkochen und die Apfel dazugeben. Etwa 10 bis 15 Min. leise köcheln lassen und je nach Lust, allenfalls zu Mus zer...