Pla Muek Yang, Tintenfisch bzw. Sepia - Teil II

Dass frische Sepien (Calamari) schmecken, das musste man mir nicht speziell beibringen. Ob gegrillt, gekocht, lange gegart, frittiert, ob bemehlt und dann frittiert, ob mariniert, ob im Salat, in der Suppe, oder einfach mit einer Sauce...

Das Fleisch ist sehr fettarm, äusserst fein und zart, schmeckt überhaupt nicht nach Fisch, ist einfach bloss lecker!