Thai Omlett mit Reis (Khao Kai deow)

Etwas Reis kochen oder bereithalten, denn so ein Omlett geht blitzschnell!

Sie brauchen dazu für 2 Personen:

Für alle Varianten braucht es beim servieren ein Schälchen mit Sauce und die geht so:

- je nach Geschmack 1 bis ... Chilis kleinhacken

- 1 - 2 knoblauchzehen feinhacken

- Saft einer Limette und etwa 2 EL Fischsauce

Alles in ein Schälchen geben und etwas ziehen lassen.

Es geht selbstverständlich auch mit Ketchup oder der etwas schärferen Chili-Sauce.

Für das gemischte Omelett:

- 2 bis ... Eier (je nach grösse der Eier)

- 30 g Schweinehackfleisch

- 1 Zwiebel geschnitten

- ½ Karotte

- 1 kleine Lauchzwiebel

- Prise Salz

- 1 dl Öl

Für das Fleisch-Omelett:

- 2 bis ... Eier

- 30 g Schweinehackfleisch

- Prise Salz

- 1 dl Öl

Und dann gäbe es noch die Variante nur mit Zwiebel und Gemüse... ohne Fleisch.

Alle Varianten sind gleich zuzubereiten: Eier aufschlagen, etwas quirlen, Gemüse rein, im Öl braten - Fertig!

Sicher lecker, auch wenn die Beiden in der aufregung die Sauce ganz vergessen haben...