Mal was ganz Anderes anpflanzen: Selbst im Topf kommen die superscharfen Thai-Chilis

Wenn sie wieder einmal mit Thai-Chilis kochen, entfernen sie die "Kerne". Nicht weil die besonders scharf wären - das ist völliger Quatsch, versuchen sie es! - sondern weil sie ein paar davon in einem grossen Topf an der Zimmerwärme vorziehen können.

Wenn sie Chilis "händeln" tragen sie Handschuhe oder waschen sie ihre Hände danach mit einer fetthaltigen Emulsion. Selbst wenn sie Chilis "nur" kleingeschnitten haben, fassen sie sich niemals ins Gesicht oder an "andere empfindliche Körperstellen" - es brennt fürchterlich! - Öl oder Fett, meinetwegen Milch, hilft.

Ein Chili-Busch wird problemlos etwa 1 m hoch, und trägt bei genügend Sonne - später, wenn es warm genug ist, stellen sie den Topf an den sonnigsten Ort ihrer Terasse - reichlich "Früchte" (hunderte!). Entspechend gross sollte der Topf also sein. Die Erde nährstoffreich und immer feucht. Nicht nass, aber feucht. An der Pflanzstelle hilft Kokosfaser mit Erde vermischt.

"Reiben" sie nur einige Samen ganz knapp unter die Oberfläche. So dass sie eben nur ganz knapp bedeckt sind. Aber feucht sollten sie diesen Ort immer halten. Der Erfolg des Keimens sollte schon nach wenigen Tagen (maximal 1 Woche) sichtbar sein. Andernfalls doppeln sie mit anderen Samen nach.

Übrigens werden alle Chilis rot! Wenn sie noch grün sind, sind sie etwas weniger scharf, aber durchaus auch schon zu verwenden. Lassen sie sie weiter reifen, werden sie rot und recht scharf.

Sie können die reifen Chilis auch ernten und einfach auf einem Teller trocknen. Verwenden sie dann die getrockneten - dunklen, fast Pappe ähnlichen Chilis wie normale oder mahlen sie die zu Chili-Pulver... (behalten sie aber immer ein paar wenige Samen auf, auch wenn Chili-Pflanzen eigentlich mehrere Jahre Ertrag bringen.

Stellen sie den Topf wenn es kühler wird einfach an einen sonnigen und warmen Ort im Haus und geben weiterhin regelmässig Wasser. Auf meiner Farm stehen 3 Jahre alte Chili-Büsche, werden ab und an etwas zurückgeschnitten und tragen immer noch reichlich! Frosthart sind sie aber sicher nicht...

Das Anziehen geht übrigens selbst im Winter, hinter dem Wohnzimmerfenster...